第二天的一早老托马斯安排杜二壮等三个中国小伙子跟着怀恩和安德鲁一起放牧不用跟着大家去接新的一批牛居安则带着相机跟着托马斯他们去接牛今天倒是好好的拍了十来张照片接下来又是一天的忙碌到了五六点钟的时候托马斯和劳伦斯则开车去接智利来的牛仔居安看着牧场的人差不多都全部到齐了便准备召集大家搞了个篝火晚宴顺带邀请了泰勒桑顿还有安德森几个老朋友过来聚一聚也算是欢迎新的朋友了还好东面的屋子已经可以住人了今天晚上劳伦斯和安德鲁便会带着一帮子智利牛仔去新的地方居住同时还将带过去十几匹马。

今天牧场里准备的牛肉是牧场产的一头半大的小公牛由劳伦斯负责主刀宰杀托马斯和居安帮着打下手看着劳伦斯飞快的用小刀在吊起来小牛身上翻飞着熟练的拨着牛皮居安忍不住的一声赞叹估计小学时候课本上提到的庖丁解牛差不多就是这个样子了托马斯则用一个大盆子在清理牛的内藏用刀子划开牛的胃和牛肚还有肠子清理着。

居安便开心的问道：“原来托马斯你也爱吃这些个东西啊看你这手段熟练的经常吃吧”。

托马斯楞了楞便解释道：“这些个东西我准备随便的洗洗到时候用清水煮了给牧牛犬吃的牧场里谁会吃这个东西一般都是用来喂狗的”。

居安听了差点打了个趔趄这家伙太浪费了连忙把二壮喊了过来问道：“二壮你会清理牛肚么？”。

杜二壮点了点头说道：“没问题安哥我们都会”。

居安点了点头指着托马斯面前大盆里的牛肚说道：“赶快搭把手去把牛肚清理下记得处理的干净些明天晚上我准备炒着吃到时候给你们每人一份”。

看着杜二壮乐呵呵从盆里捞起牛肚然后在旁边的小盆子里清洗起来托马斯摆摆手说道：“安我那份就别给我了我想着就有点恶心对了你不要别的了？这里还不少呢”。说完把一根牛肠拉了起来示意一下居安。

看着居安摇了摇头劳伦斯倒是笑着说道：“安给我一份我也尝尝到底怎么样”。

居安笑呵呵的对着劳伦斯说道：“没问题到时候包你满意红烧牛肚儿炒大蒜二壮洗好了给我送我冰箱里去别让小贼们偷了”。

托马斯摇摇头说道：“你要是喜欢以后每次杀牛的时候都给你留着你要是喜欢附近的牧场问一圈每天都能给你弄来几个”。

居安笑着说道：“算了这好东西天天吃也会腻的等咱们自己的牛长大的自然就有的吃”。

这个时候劳伦斯已经把整张牛皮剥了下来正在往下面的大盆子里分着牛肉当切到牛上脊的时候便开心的说道：“安托马斯过来看看”。

等居安和托马斯走上前去一看劳伦斯的一刀切开的地方露出了一片牛肉夹杂着脂肪形成了美丽的大理石花纹托马斯开心的说道：“从现在看来真是好肉晚上尝尝味道怎么样”。

然后便看着劳伦斯在几个地方同样的划了下基本都是这种夹杂着白色脂肪形成了美丽的大理石花纹看的三个人心情那个舒畅啊劳伦斯也不停的称赞：“说不定可以够得上特选级了”。

这个居安是知道的是美国牛肉的评定等级一般高档的餐厅都是特选级上面还有极佳级最好的这个级别全美只有大约百分之三左右的牛肉被评为这个等级居安听劳伦斯这么说也挺开心这家伙就是钱啊。

等把整头牛分割好牛仔们也都回到了牧场几个老朋友也都到了小杰瑞和艾米丽一到了牧场便被泰迪吸引住了泰勒在旁边提心吊胆的看了一会才放下心来人家泰迪可是个好同学脾气暴好。

几个桌子上摆满了蔬菜水果和牛肉羊肉则是泰勒带过来的一只打理好的整羊羔小牛肉在聚餐中赢得了大家的一致赞扬都说是很好的牛肉有人估计是极佳有的人估计是特选听的居安眉开眼笑的。泰勒也建议到时候出售的时候仔细的评定一下这样价钱更好一些。