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安安静静的吃了一顿饭,千金让伙计们关好门,就早早一起回了客栈。因为酒楼还没有正式营业。所以这些伙计也都暂时跟着金金住的客栈。等酒楼正式开业后,他们将会住在千金在2楼特意为他们装修的宿舍内。
“好了我们就在这里解散吧!司马快和白公子早点去歇息吧,赶了几天路。”千金站在客栈大厅内,对几人说道。
“好,你也早些歇着吧!”司马青峰说完转身和白池一起回了自己的房间。
“行了你们也去歇着吧!明天还有得忙呢!”待2人走后,千金又对几个小伙计说道。
“那千金小姐,我们先去休息了,明早见!”几个小伙计当中,一个年龄稍大一点的男孩儿说道。
“嗯。”轻轻点了点头,推门进了房间。
第二日又闹腾了一天,终于迎来了开业的日子。今日千金不但请了舞狮表演,还请了,一个戏曲班子。在一片热热闹闹人声鼎沸中,终于夫子说的及时到了。
千金请司马青峰和慕凌澜二人揭下招牌上的红纱,招牌上龙飞凤舞三个烫金大字“三不粘”。
由于有了前几日的宣传,今天酒楼大门一开,就有好多食客走了进去,千斤从水庄借调的掌柜,忙得不亦乐乎!一开始从水庄过来他还有些不乐意,想着一个小姑娘能折腾出来什么?如今看来是人不可貌相,海水不可斗量。他第一次看见可以和少爷在经营方面不分伯仲的人,既然又是一位好东家,当然要用心扶持。
厨房里,几个千金之前就培训出来的厨娘,正热火朝天地忙着,因为千金之前许诺过,会从酒楼一个月的利润中拿出20%,作为他们每个月的奖金。
千金并不担心这些厨娘会跳槽到其他的酒楼,因为每道菜最重要的就是它的配料。天津职交给了这些厨娘最基本的烹饪手法,所用到的其他配料则是千金亲自动手制作,大多都碾成了粉末,因此。这些对身体有益的保健药材,是厨娘永远接触不到的。
“千金,现在可以告诉我,咱们的店为什么叫‘三不粘‘了吧!”司马青峰凑近千金问道。
“这个名字来源于我很喜欢的一个故事。”千金微笑着说道。
“噢!什么故事,讲一下!”司马青峰轻声说道。
“好!从前有个才女叫唐琬。他的表哥是位著名诗人叫陆游。她自幼聪慧,人称才女,后被陆游娶为妻,夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼,总是想方设法难为她。
在陆游母亲六十寿辰这天,陆家宾客盈门,摆了九桌席,十分热闹。陆母想叫儿媳在客人面前出丑,吃饭间,忽然当着众人提出:“今天我想吃说蛋也有蛋。说面也有面,吃不出蛋,咬不着面;是火烧,用油炸;看着焦黄,进口松软;瞧着有盐。尝尝怪甜;不粘勺子不粘盘。不用咬就能咽的食物。”唐琬心理明白。婆婆是又在为难她。她二话没说,走进厨房。在面盆里打了几个鸡蛋,再将鸡蛋黄加入淀粉、白糖、清水,用筷子打勺,过细罗。炒锅添入熟猪油,置中火上烧热。倒入调好的蛋黄液,迅速搅动。待蛋黄液成糊状时,一边往锅中徐徐加入熟猪油,一边用勺不停地搅拌。蛋黄糕变的柔软有劲,色泽黄亮,不粘炒锅,一会儿功夫就做好了。唐琬将热腾腾、香喷喷的食物盛在一个盘子里,撒上点细盐恭恭敬敬地送上餐桌。客人们一看,合乎要求。一尝,更是口感酥软,甜咸适宜,都夸唐琬心灵手巧。
这个菜一不沾盘,二不粘勺,三不粘牙,清爽利口,因此大家给它起名叫‘三不粘‘,后来成为深受人们喜爱的美味佳肴。”千金一口气讲完了整个故事。